憨小二坛子焖肉既能保持原汤原味，又便于把肉焖熟焖透， 憨小二坛子焖肉是北方的一道地道功夫菜，肉烂，味浓，量大，吃着过瘾，菜式热情奔放。严选底汤食材，黄金比例搭配，两小时慢火微炖，汤底入口圆滑，清香扑鼻，润喉养胃。挖掘煨汤养生，借鉴自创工艺，使用自制调味包将食材熟制，，使肉质软烂，入口即化，满口留香。将熟制后食材密封装坛后，入烤箱高温焖制30-60分钟，使味道渗透到食材内部，汤汁与食材圆满融合。